Humus aslında bir Ortadoğu mezesi. Houmous ve Hummus olarak da yazılıp okunuyor. Hummus Arapça nohut anlamına gelmektedir. Daha çok Arap ülkelerinde ve yine Ortadoğu’da, İsrail’de sıkça tüketilmekle birlikte Türkiye, Ermenistan ve Yunanistan gibi ülkelerde de geleneksel bir yemek olarak yapılıp tüketilir. Ülkemizde ise Hatay yöresinde yapılmaktadır. Son yıllarda Avrupa ve …
Adana ve Hatay yöresinin meşhur yemeklerinden biri olan Fellah Köftenin tarifini Ramazanda Ardanın Mutfağı programında görmüştüm. Daha önce de birçok kez duyup …
Genelde bugüne kadar verdiğimiz tarifler kolayca bulacağınız malzemeler ve bizim duymaya yada görmeye alışık olduğumuz tariflerdi. Bugün biraz bu sınırların dışına çıkalım …
Artık herkes öğrendi. Pazar günleri yeme içme ve dinlenme günü. (Pazar gününün yazılarının gecikmeli gelmesinin sebibe de bu :) Bugün patatesi hep …
