Sığır Çok, Et Yok yazısına yapılan yorumlar https://www.superaktif.net/hayat/sigir-cok-et-yok Aktif, Dinamik, Heyecanlı Thu, 25 Aug 2011 15:37:46 +0000 hourly 1 Yazar: Murat TUNCER https://www.superaktif.net/hayat/sigir-cok-et-yok#comment-3252 Thu, 25 Aug 2011 15:37:46 +0000 http://www.superaktif.net/?p=4067#comment-3252 Yurt dısında kesilen etlerde ete lezzetini veren bir diğer unsur ise hayvanların islami usullere göre kesilmemesi.
Biz hayvanı bogazından keserek ve tum kanını akıtarak öldürüyoruz.
Bu hayvanın ölümü sırasında yüksek oranda stres hormonu salgılamasına ve kanının etinden çekilmesine neden oluyor. Eti sert ve ezzetsiz hale getiriyor.
Yabancılar ise hayvanı ense köküne verdikleri ani elektirk şoku ile öldürüyor.
Bu durumda et kanlı, sulu ve lezzetli oluyor.

ete lezzetini veren bir diğer konu ise marine edilmesi. Şarap içerisinde bir gun marine edilen et daha yumuşak oluyor. Bizde eti Şarap içerisinde marine etme kültürü yok.

]]>