Pratik Humus

Humus aslında bir Ortadoğu mezesi. Houmous ve Hummus olarak da yazılıp okunuyor. Hummus Arapça nohut anlamına gelmektedir.

Daha çok Arap ülkelerinde ve yine Ortadoğu’da, İsrail’de sıkça tüketilmekle birlikte Türkiye, Ermenistan ve Yunanistan gibi ülkelerde de geleneksel bir yemek olarak yapılıp tüketilir. Ülkemizde ise Hatay yöresinde yapılmaktadır. Son yıllarda Avrupa ve Amerika’da oldukça popüler bir ürün olmuştur. Humus Ortadoğu’da pide, domates ve salatalıkla yenen bir kahvaltılık, ana yemek öncesi iştah açıcı bir atıştırma veya kendi başına bir öğün iken Avrupa ve Amerika’da cipsle birlikte tüketilen bir meze haline gelmiştir.

Humus, lif açısından zengin nohut, protein başta olmak üzere kalsiyum, potasyum, E vitamini ve B1, B3, B5, B15 ve gibi birçok vitamin ve mineraller ile dolu tahin (susam tohumu macunu) ile yapılan süper bir yiyecek.

Siz de evde 3 kolay adımda Humus yapabilirsiniz.

Sadece 6 basit malzeme gerekiyor:

1 diş sarımsak
1 kutu haşlanmış nohut (süzülmüş)
1 limon (sıkılmış)
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz ve karabiber

Süslemek için maydanoz ve pulbiber

İşte üç adım:

1. Malzemeleri Blenderdan Geçirelim

Blenderinizi kullanarak, önce sarımsak sonra tüm malzemeleri blenderdan geçirin. İstediğiniz macun kıvamını tutturana kadar ekstra su veya zeytin yağı ekleyerek blenderdan geçirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın!

2. Humusu Tabağa Alalım

Spatula (veya bir kaşık) kullanarak, humus karışımınızı bir tabağa alın.

3. Humusu Süsleyelim

Tabağa aldığınız humusu üstüne zeytinyağı dökerek süsleyin. Birkaç yaprak maydanoz ve biraz pul biber ile son dokunuşları yapın.

Bu yazı 1372 defa okundu