Peynirli Roka Salatası
Roka salatasını daha önce hiç deneyeniniz oldu mu bilmiyorum.
Bende uzun süredir yapmıyordum, bugün aklıma geldi.
Roka daha çok balık yanında direk yaprak yaprak tüketiliyor ama aslında bu şekilde salatasını her türlü yemeğin yanında yiyebilirsiniz.
Roka C vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca, K ve P vitamini ile çeşitli mineraller içerir. İştah açıcıdır, mideyi kuvvetlendirir ve hazmı kolaylaştırır. Ben söylemiyorum valla google söylüyor ;)
Ayrıca şunları da söylüyor;
Karaciğere faydalıdır. Karaciğer ağrılarını giderir, kanı temizler ve sarılığı keser. Uyarıcıdır. Vücuda kuvvet verir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Cinsel gücü ve isteği arttırır (bu da ne hikmetse her bitkide var arkadaş alaala). Öksürüğü keser. Vücuttaki zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
MALZEMELER
- 2 demet roka
- 2 adet domates
- 75 gr kadar peynir (tercihe göre peyaz peynir yada labne olabilir)
- 2 diş sarımsak
- 1 limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞ TARİFİ
- Rokalar yıkanıp ince ince doğranır.
- Domateslerin kabukları soyulup doğranır ve doğranmış rokaya katılır.
- Peynir, kullanılan peynirin tipine ve tercihe göre doğranarak yada hafifçe ufalanarak salatanın üstüne serpilir.
- Sarımsaklar soyulup ezilir. limon suyu,zeytinyağı ve sarımsak karıştırılıp sos hazırlanır. Roka ve domatese tuz ve sos eklenip güzelce karıştırılır ve servis yapılır.
Bu yazı 2921 defa okundu
- 2016’da Neler Okudum - 16/01/2017
- Bir de Piri ile Gez - 09/01/2017
- 2017 Hedeflerim - 02/01/2017
Bir yanıt yazın