Jambonlu Peynirli Frittata

Bugün pazar. Pazar kahvaltısını hazırlarken aklıma bir süre önce bir web sitesinde gördüğüm bir tarif geldi. Bir değişiklik yapıp bugün kahvaltıda onu hazırlıyım dedim. Çok lezzetli oldu doğrusu bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim.

Yemekle ilgili bir de kısa bilgi :)

Her ne kadar İtalyan yada İspanyol yemeği olduğu düşünülse de yemeğin kökenlerinin İran’a ait olduğunu yazıyor Wikipedia :) Yemeğin İran’da ki adı da “Kookoo Sabzi” diye geçiyor, sebzeli omlet.

Tarif aşağıda, afiyet olsun.

Malzemeler :

(3-4 kişilik)

• 6 yumurta
• 150 gr. Jambon
• 1 ad. küçük boy kuru soğan
• 1 ad. yeşil sivri biber
• 3/4 su bardağı taze lor peyniri
• 1/4 su bardağı kaşar peyniri
• 2 ad. orta boy domates
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Soğanı, biber ve jambonu küçük, küçük doğrayın.

Kalın tabanlı bir tavaya zeytinyağını koyup iyice kızdırın. Soğan ve biberi atıp çevirerek pişirin. Jambonu ekleyin. Hepsini birlikte biraz daha pişirin

Bu sırada yumurta, lor peyniri ve biraz karabiberi iyice çırpın. Tavada pişen sebzelerin üzerine dökün. Malzemeleri iyice birbirine karıştırın.

Daha sonra omleti fırına dayanıklı bir kaba aktarın. Fırını 150 dereceye ayarlayın ve ortalama 2-3 dakika daha omlet iyice kabarana kadar pişirin.

Üzerine domates dilimleri, maydanoz yaprakları ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup peynirler eriyene dek biraz daha fırında tutup çıkarın. Sıcak servis yapın.

Bu yazı 1727 defa okundu

Murat Zaralı
Latest posts by Murat Zaralı (see all)

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.