Alman Bira Bahçeleri

Pınar’ın Bavyera seyahati yazılarını bekle bekle baktım geleceği yok, bu yazıyı bir süredir bekletiyordum, artık Pınar’dan umudu kesince yayınlamaya karar verdim.

Hoş Pınar’ın gezi esnasında Bavyera’nın meşhur Bira Bahçelerinden birine uğrayıp uğramadığını ya da bundan yazısında bahsedip bahsetmeyeceğini bilmiyorum.

O nedenle Alman Bira Bahçelerinin 200. yılı nedeniyle hazırlanmış olan bu yazıyı daha fazla bekletmemeye karar verdim :)

E ne yapalım artık Pınar bu konuya yazılarında değinmek isterse benim yazıma da atıfta bulunur artık :p

Alman Bira Bahçeleri 200 Yaşında

Bir bira bahçesinde olması gereken her şeyi bu fotoğrafta görmek mümkün: Büyük kestane ağaçları, ahşap masalar ve banklar, yaz güneşi, sıcak insanlar ve elbette soğuk bira…

Büyük ağaçların gölgesi, eskiden bira mahzenlerinde muhafaza edilen biraların serinliğini korumasına yardımcı oluyormuş.

Alman ressam Max Liebermann’ın resmettiği gibi insanlar daha 19’uncu yüzyılda ağaçların altındaki tahta masa ve banklarda oturup biralarını yudumlarmış.

Yasağın getirdiği alışkanlık

Ağaç altlarında bira satılmasının ve tüketilmesinin popüler hale gelmesiyle birlikte Bavyera Kralı I. Maximilian, 1812 tarihinde söz konusu yerlerde yiyecek satılmasını yasaklamıştı. Bugün böyle bir yasak olmamasına rağmen Bavyeralılar oradan kalan bir alışkanlıkla yiyeceğini de yanlarında getiriyor.

Bavyera’da yiyecek satışı yasağı elbette zamanla unutuldu. Ancak bazı yerlerde bu eski gelenek ucundan kıyısından yaşatılıyor. Örneğin bir bira bahçesi kendi spesiyalitesi olan füme uskumrudan başka bir yiyecek satmıyor.

İlk kez Bavyera’da ortaya çıkan ve ağızdan ağıza yayılan bira bahçelerinin ünü kısa sürede Berlin’e de ulaştı. Ancak başkentliler bu Bavyera geleneğine başta şüpheci yaklaştı. Ama artık bira bahçeleri tüm Almanya’da olduğu gibi Berlin’de de yaygın olarak bulunuyor.

Dünyaya yayıldı

Bira bahçelerine bugün New York, Tokyo, Yeni Delhi ve Şanghay’da da rastlamak mümkün. Tabi ki günümüzde yiyeceğinizi yanınızda getirmeniz gerekmiyor.

Futbol sohbeti

Bira bahçelerinde yapılacak birçok şeyin arasında futbol maçı izlemek de var. Özellikle Avrupa Futbol Şampiyonası sırasında bira bahçelerinin tıka basa dolacağı kesin.

Kaynak: DW Türkçe

Bu yazı 1831 defa okundu