Japonya(2): Yokohama, Suşi, Wasabi

Yokohama Japan

Yokohama’ya vardıktan sonraki ilk iki gün konferans sunumlarını dinlemek ve toplantılara katılmakla geçtiği için pek gezemedim. Konferansın son günü katılımın da az olacağını ön görerek, ufak bir şehir turu yapmaya karar verdim.

Yokohama, Japonya’nın önemli liman kentlerinden birisi olarak kabul ediliyor, aynı zamanda ülkenin ikinci büyük kenti. Havaalanı yok ancak Osanbashi limanı, Yokohama’nın dünyaya açılan kapısı diyebilirim. Hergün farklı boyutlarda birçok gemi bu limana yanaşıyor. Kentin birçok turistik noktasına kolaylıkla ulaşım sağlamak için Minato Mirai metro hattını kullanmak gerekli.

Kaldığım otele yakınlığı nedeniyle Osanbashi Limanı şehir gezimin başlangıç noktası oldu. Liman binası, denize doğru uzanan bir yapı olarak tasarlanmış. Binanın içinde bilet satış ofisleri, galeriler vb ofisleri bulunmakta. Binanın üst kısmı (çatı da diyebiliriz) yürüyüş ve manzara alanı olarak halka açılmış. Manzara izlemek ve fotoğraf çekmek için güzel bir alan. Yokohama Körfezi Köprüsü size ufak bir İstanbul havası yaşatabilir.

Osanbashi Limani

Osanbashi Limanı

Liman başlangıcından sahil yolu boyunca yürüyüş esnasında özenle şekillendirilmiş ağaçlarla, çiçeklerle kaplı parklara rastlıyorsunuz. Bu parklarda dikkatimi çeken şey ise neredeyse tüm ağaçların bir bahçıvan elinden geçmiş olması. Dallı budaklı bir ağaç görmedim diyebilirim. Yürüş güzergahım üzerinde World Posters adlı bir alışveriş merkezine rastladım. Bu alışveriş merkezi 6 kattan oluşuyor ve her katı ayrı bir temada hizmet veriyor. Benim özellikte birinci katta bulunan Hawaiian Town çok hoşuma gitti. Hawaii teması ile tasarlanmış bir alan ve oraya özgü birçok şeyi bulabilirsiniz. Hediyelik eşya ve Hawaii mutfağı için güzel bir adres.

Hawaiian Town

World Posters ile aynı lokasyonda bulunan Red Brick Warehouse ise 1907 de yapılmış eski bir liman binası ve şaun restoran, kafe ve rekreasyon alanları bulunduran bir turist merkezi olarak hizmet vermekte. Bu binayı fazla vakit kaybetmemek için gezmedim, ancak gördüğüm kadarıyla güzel zaman geçirilebilecek bir yer.

RedBrick Warehouse

World Posters’ den sonra şehrin sembolu olarak görülen büyük dönme dolap ve eğlence parkına geliyorsunuz. Cosmo World eğlence parkı 112.5 metre yükseklikte ve 480 kişi kapasiteli büyük bir dönme dolaba sahip. Küçük bir roller coaster ve rafting de alanda mevcut.

Cosmo World

Cosmo World’ den sonra uğrak turist merkezi olarak Yokohama’nın en yüksek binası olan Landmark Tower’ a gidebilirsiniz. Binanın en üst katında güzel bir restoran ve bar mevcut Özellikle geceleri ışıl ışıl parlayan (yağmur yağmıyorsa tabi) şehiri seyretmek güzel oluyor.

Landmark Tower

Şansımdan mıdır bilmiyorum ama gezmeye çıktığımda sağlam bir yağmura yakalandım. Dolayısıyla şehrin her noktasını gezme fırsatım olmadı. Yukarıda bahsettiğim yerler hakkında daha detaylı bilgileri farklı web sitelerinde bulabilirsiniz.

Kısıtlı ve ıslak geçen turumdan sonra nihayet sıra Japon mutfağını test etmeye geldi. Konferans ekibi ile tavsiye üzerine şehirdeki Çin mahallesinde bulunan bir suşi restoranına gittik. Restoran denince belki akla daha organize, düzenli, bakımlı biyer gelebilir ama burası bildiğimiz adana ocakbaşının japon versiyonu idi (ocakbaşılarda güzeldir bu arada). Siz restoran içinde iki sıra olarak uzanmış bar sandalyelerinde, masanın diğer tarafında japon ustalar, karşılıklı bakışarak suşi yiyorsunuz olay bu. Önümüzdeki koca menüden istediklerimizi seçtikten sonra, usta hazırlayıp önünüze kokuyor. Ama ustanın durmak gibi bir niyeti yok, siz masadan kalkana veya yeter diyene kadar suşileri bir bir önünüze koyuyor. Bir başka restoranda ise suşiler önümden taşıyıcı bantlar ile geçiyordu.
Sushi Restaurant
Sushi Menu
Ve son olarak wasabi. Bunu anlatmaya sanırım çok fazla gerek yok. Tabağa “Biz bunu ekmeğin üstüne sürüpte yeriz” diyen yağız Türk delikanlısı moduyla girişince, acı bir şekilde nefes alıp vermeyi beynimin hücrelerinde hissettim diyebilirim. Kesin eminim bu Japonlar farklı bişey katıyorlar wasabinin içine. Wasabiyi de aşağıdaki bitkiden yapıyorlarmış, daha önce görmemiştim.
Wasabi

Bu yazı 1553 defa okundu

Mehmet Yalçınkaya

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.